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| Foto: BBC Brasil |
Quase em extinção na Inglaterra, onde ficaram famosos pela elegância e distinção, os mordomos tem um mercado em franco crescimento em países emergentes como Rússia e China. Por lá, oferecer bons serviços não é suficiente - o diferencial é falar inglês com sotaque da terra da rainha.
De acordo com a Associação Internacional de Mordomos Profissionais, em 1930, havia cerca de 30 mil profissionais. De lá para cá, o número caiu. Segundo a organização, nos anos 1980 os discretos serviçais que sabiam dos segredos mais íntimos da aristocracia inglesa não somavam muito mais que cem.
Mas os novos ricos fizeram a antiga função ganhar espaço nas alcovas emergentes e chegam à pagar até R$ 320 mil à um mordomo inglês.
O presidente da associação, Robert Wennekes, diz que somente no Reino Unido existem 10 mil mordomos hoje, sendo 25% deles mulheres. "A profissão está indo muito bem. Países como Rússia e China brigam para conseguir os melhores", conta.
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| Foto: BBC Brasil - Bertold Wiesner |
Bertold Wiesner, um jovem de 33 anos, concorda. Após tentar a sorte no teatro, ele optou pela profissão de mordomo que lhe permite ganhar um salário de mais de US$ 160 mil dólares por ano, o equivalente a R$ 320 mil. Mas em outros países, como a China, os rendimentos podem ser ainda melhores. "Ouvi dizer que nos países árabes, pagam três, quatro, ou até dez vezes mais", diz.
Ele conta que as duas ocupações têm muito em comum: "Você tem que vestir uma máscara metafórica e é o melhor papel da sua vida, porque você o interpreta 24 horas por dia, 365 dias ao ano". Wiesner lembra que teve que atuar para esconder o seu orgulho nacionalista e mostrar um rosto afável, quando ouviu o seu patrão criticar na frente dele a cerimônia dos Jogos Olímpicos de Londres 2012. E é exatamente esta habilidade de controlar as emoções que faz dos mordomos britânicos tão populares.
O Mordomo
Mordomo é um empregado doméstico, ele é o chefe dos criados de uma casa.
O mordomo é também administrador dos bens de uma irmandade, confraria ou o organizador de uma festa popular, normalmente de caráter religioso.
Mordomo foi também um magistrado encarregado de cobrar impostos e de fazer citações e execuções judiciais.
Mordomos famosos
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| Foto Apolo: O ex-mordomo do papa Paolo Gabriele (ao centro) deixa a corte após ser condenado a 18 anos de prisão (Foto: AFP) |
Um mordomo que ficou muito famoso recentemente foi Paolo Gabriele, ex funcionário do Papa Bento XVI, preso por roubar documentos santo padre.
Outro que entrou também para a história foi o então Paul Burrell, que trabalhava para Lady Diana, a Princesa de Gales.
O diretor brasileiro João Moreira Salles fez o documentário Santiago, sobre o mordomo argentino que trabalhou para a sua família durante 30 anos.
Trabalho duro
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Foto: International Butler Academy
Mulheres são maioria.
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O mordomo moderno tem diferentes papeis e precisa estar apto para aturar como gerente da casa, assistente pessoal, secretário, chefe de cozinha, guarda-costas e motorista.
Em geral, o dia do mordomo começa com a tarefa de garantir pão fresco e jornais, preparar o café da manhã e vestir o patrão. No meio da tarde, servir chá e torta a convidados, para em seguida, organizar conferências telefônicas e fazer anotações se o chefe assim o requerer. No fim do dia, ainda é preciso encontrar tempo para passear com os cachorros e limpar a chaminé.
Desempenhar diversas funções em um curto espaço de tempo é uma habilidade fundamental nesta profissão.
Wiesner conta que a recompensa é grande, com bons salários e viver em uma mansão com piscina, sauna e outros luxos.
Para Sara Vestin, diretora da agência de empregos Bespoke Bureau, "é o sotaque - o inglês da rainha - a etiqueta, o status de mordomo britânico e o seu estilo o que tem levado tantos estrangeiros à contratá-los".
Ela assinala que a demanda supera a oferta e, por esta razão, a agência abriu seis escolas de mordomos na China em 2012.
O jovem mordomo Wiesner planeja no futuro criar a sua própria escola de mordomos e dá a sua primeira lição sobre o trabalho.
"Trata-se de ser discreto, entendê-los (os patrões) e dar ajuda, assistência, mas nunca ser amigo", revela.
Mordomos em cruzeiros garantem mais conforto aos hóspedes
Comodidade e mordomia, quem não gosta? Em cruzeiros, esses luxos são oferecidos com um serviço de mordomo. Algumas companhias de luxo disponibilizam esse profissional para todos os hóspedes, mas nos navios maiores é exclusividade de poucos passageiros.
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| Foto: MSC Cruzeiros /vidaeestilo.terra.com.br/ |
Funcionários podem estar disponíveis até por 24 horas. Suas funções vão desde levar o café da manhã até marcar excursões.
Mas o que faz um mordomo em um navio?
Praticamente as mesmas coisas que faria em uma residência ou em um hotel de alto padrão. Os serviços vão da simples garantia de que o hóspede terá o jornal de sua preferência na suíte assim que levantar pela manhã até marcar excursões terrestres para destinos diferentes dos programados nos pacotes oferecidos pela empresa. “É um serviço procurado por quem quer exclusividade”, explica o diretor de Marketing e Comercial da MSC Cruzeiros, Adrian Ursilli.
Na companhia, esses profissionais são formados por uma escola holandesa, falam diversos idiomas e acompanham os hóspedes durante toda a viagem, desde o porto até a saída do navio. No caso da companhia, os profissionais estão disponíveis 24 horas por dia e são exclusividades dos hóspedes do MSC Yatch Club, área VIP dos navios da empresa. “Ele dá suporte especial, pode fazer reservas de passeios, aluguel de uma limousine, comprar ingressos para determinadas atividades, preparar a cabine para um jantar especial, um café da manhã. Ele cuida dos hóspedes com todos os mimos, conhecendo-os pelos nomes”, explica.
Das companhias que atuam no mercado brasileiro, outra que oferece o serviço de mordomo é a Costa Cruzeiros. Em todas as viagens da companhia, seja em temporadas nacional e internacionais, os hóspedes das cabines Suíte, Panorama Suíte e Grand Suíte têm direito a um mordomo exclusivo, sempre à disposição. Já na Royal Caribbean International é oferecido o serviço de *concierge para algumas cabines, que inclui acesso a um lounge privativo e atenção personalizada para ajudar em reservas e outras providências.
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http://www.butlerschool.com
Foto: Dinnah Nkuli Kipaya da Tanzânia -
Pós-Graduação pela The Butler Academy International
e Join The Butler Academy Internacional.
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Para quem se interessar mais pelo assunto, ou até mesmo quiser saber a respeito do curso de formação de mordomos, vale a pena dar uma olhada no site da International Butler Academy (Academia Internacional de Mordomos) localizada no Holanda.
E é por essas e outras que sempre vamos ouvir dizer que "a culpa é sempre do mordomo".
Alguns mordomos na ficção:
Alfred Pennyworth, o mordomo de Bruce Wayne, o Batman.
Crô, mordomo da Tereza Cristina na novela Fina Estampa.
Edgar, o mordomo, em Aristogatas, filme de animação da Disney de 1970.
Franz, mordomo do filme The Sound of Music, de 1965.
Geofrey, mordomo de Um Maluco no Pedaço.
Leopoldo, mordomo do Tio Patinhas.
Lurch, o mordomo de The Addams Family.
Max, o mordomo do seriado de televisão Hart to Hart (Casal 20, no Brasil), interpretado por Lionel Stander.
Nestor, o mordomo do Capitão Haddock, em As Aventuras de Tintim.
*Concierge: pessoa que é a responsável por controlar as entradas e saídas.
FONTE: Blog Garçom e Menu
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